YAPAY ZEKA MUTFAĞA DA GİRDİ: ALMANYA’DA OTONOM MUTFAK SAATTE 120 YEMEK SERVİS EDİYOR

Almanya’da yapay zekâ destekli otonom mutfak sistemi hayata geçti. Düsseldorf kentindeki REWE süpermarketi, tamamen insansız çalışan yemek alanıyla dikkat çekiyor. Mutfakta kullanılan CA-1 Series 4 sistemi, bir saat içinde 120 öğün yemek hazırlayabiliyor.

İNSANSIZ MUTFAK DÖNEMİ BAŞLADI

Münih merkezli robotik şirketi Circus SE tarafından geliştirilen CA-1 sistemi, camla çevrili kompakt bir mutfak kabini içinde tüm pişirme sürecini tamamen kendi başına yürütüyor. Müşteriler siparişlerini mağaza içindeki dokunmatik ekranlardan veriyor, ardından yapay zekâ kontrollü robot, gerekli malzemeleri seçip pişiriyor, tabağa yerleştiriyor ve kendini temizliyor.

CA-1’in her tabak için ortalama pişirme maliyeti 6 avro olarak belirtilirken, sistemin baştan sona Circus’un kendi geliştirdiği yapay zekâ platformu tarafından yönetildiği açıklandı.

YENİ NESİL PİŞİRME TEKNOLOJİSİ

CA-1, gelişmiş indüksiyon teknolojisi sayesinde tencereyi yalnızca gereken noktalardan ısıtabiliyor. Dahili sensörleriyle malzeme değişimini anlık olarak algılayan sistem, karıştırma hızını ve pişirme süresini yemeğin türüne göre otomatik biçimde ayarlıyor.

Ayrıca her pişirme döngüsünün ardından kendi kendini yıkayan endüstriyel bulaşık sistemi devreye giriyor. Bu özellik, robotun aralıksız çalışmasını sağlıyor ve hijyen standartlarını insan müdahalesine gerek kalmadan koruyor.

GIDA İSRAFINI AZALTAN YAPAY ZEKA

Sistem, gıda israfını en aza indirmek için tahmine dayalı algoritmalar kullanıyor. Gerçek zamanlı sipariş yoğunluğunu analiz eden yapay zekâ, yalnızca gerekli miktarda malzeme hazırlayarak stok yönetimini optimize ediyor. Bu sayede hem maliyetler düşürülüyor hem de gereksiz üretim engelleniyor.

REWE VE CIRCUS ORTAKLIĞI GENİŞLEYECEK

REWE ve Circus SE, proje kapsamında Almanya genelinde iki yeni pilot lokasyon açmayı planlıyor. Şirket, sistemin yalnızca süpermarketlerde değil; hastaneler, üniversiteler ve fabrikalar gibi yüksek hacimli yemek servislerinin yapıldığı alanlarda da kullanılabileceğini belirtiyor.

Circus SE ayrıca, Ukrayna’nın BRAVE1 savunma teknolojisi programı ile ortak bir çalışma yürütüyor. Bu iş birliği kapsamında, savaş sahalarında otonom yemek hazırlama sistemlerinin test edildiği bildirildi.

YAPAY ZEKÂ VE OTOMASYON KAYGISI

Uzmanlar, bu tür yeniliklerin teknolojik olarak heyecan verici olduğunu ancak beraberinde işsizlik ve dönüşüm kaygılarını da getirdiğini vurguluyor. Özellikle yemek sektörü gibi mavi yaka istihdamının yoğun olduğu alanlarda otomasyonun artması, yapay zekânın ekonomik ve sosyal etkilerini daha da görünür hale getirebilir.